lunes, 10 de octubre de 2011

Pastelitos del Missisipi

Unos pastelitos para los amantes de la combinación chocolate con café.


Me encanta la textura de este bizcocho y su sabor.


Ingredientes: 250 g de mantequilla, 200 g de chocolate para postres, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 440 g de azúcar, 250 ml de agua caliente, 80 ml de licor café, 1 cucharada de café instantáneo, 250 g de harina, 1 sobre de levadura, 25 g de cacao en polvo, 2 huevos.


Elaboración:  En una olla, mezclar la mantequilla en trozos, el chocolate, el azúcar, el agua, el licor de café, el café en polvo y la esencia de vainilla. Ir removiendo con una cuchara de madera o silicona hasta fundir e integrar.
Reservar la mezcla en un cuenco y dejar enfríar aproximadamente unos 15 minutos. Ir incorporando la harina mezclada con la levadura, previamente tamizadas. Añadir el cacao y  los huevos ligeramente batidos. Verter la masa en un molde totalmente forrado con papel vegetal. Hornear a 160º aproximadamente media hora. Dejar enfriar en una rejilla.

Adornar con azúcar glas.
Para hacer los pastelitos utilizar un cortado de galletas redondo.


Si se prepara para los niños, recomiendo rebajar el licor de café, por si pudiera resultarles un sabor fuerte, les encantará.


Feliz semana!!!



38 comentarios:

  1. Que pintaza estos pastelitos por favor!

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  2. Vaya, qué maravilla de pastelitos! Tienen que estar deliciosos, me encanta la mezcla del chocolate con el café!
    La presentación es genial.
    Besoossss

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  3. Uff que buenos... ñam ñam Me encantan!

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  4. Ummmm seguro que estan deliciosos me pierde el xocolate asi que guardame uno para cuando pueda pecar,te ha quedado de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  5. madre mia!! que pinta!! yo soy de las amantes de esta combinacion! deliciosp!!

    un saludo!

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  6. Me encanta estos pastelitos, tienen una pinta increíble, además los has dejado monísimos.
    Feliz semana para ti también.
    Un besote.

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  7. Que maravilla de pastelitos y la combinacion que le has puesto perfecta ,te cojo la receta un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  8. qué delicia de pastelitos! además están preciosos presentados, qué ricos!

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  9. Aqui una nueva seguidora y bloguera gallega.
    Estos pastelitos tienen una pinta increible.
    http://lashistoriasdemaria.blogspot.com/

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  10. Pues entonces para mi,por que me apasiona el chocolate en todas sus preparaciones y con todas las mezclas......
    Anoto la sugerencia del licor.
    Besitos

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  11. Por qué me haces esto por favorrrrr!

    Qué buena pinta y encima no es muy complicado de hacer.

    Y si encima le metemos el licorcillo... demasiado! Me cae la baba...

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  12. Yo adicta al café y me lo pones con chocolate, ests mañana estoy mueeeeeeertaaaaaa!!! de la envidia de no poder comerme uno. Maravillosos Inma.
    Besitos

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  13. ooooohhhhhh...pero k mala malisima eres tu también!!! tienen una pinta estupenda...y sobre todo una textura muy tierna no? da esa sensación...me encanta..lo k daría por tener uno ahora mismo...! Muchos besitos Inma!

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  14. Qué ricos Inma!!! Por favor quiero uno yaaaa!!! Bueno, me conformo con llevarme la receta y probar en casa. La presentación : impecable.
    Un beso.

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  15. Hola preciosa!!!!, estos pastelitos los tengo yo entre mis favoritos..bueno, yo en versión grande! la missisippi bud hace tiempo que me apetece hacerla.. version mini me encantan y son casi más apetitosos que la clasica!
    lo haces muy bien preciosa y me encanta venir a verte!!!!
    mil besiños salseros de Juana!!!!

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  16. Pero qué pinta más buena!!!!a ver si me animo con la receta!
    Besos
    Elsa

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  17. Que ricos e que boa pinta têm esses pastelitos com chocolate!
    Um beijinho.

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  18. Han quedado monísimos y de escándalo. Así pequeños una no tiene remordimientos por comerse uno ¿verdad? Besos.

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  19. Acabo de merendar y ahora me han entrado ganas de comerme uno! jajaja...
    Deliciosos!

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  20. Hola preciosa!!! Me llevo la receta!!!! te lo digo ya de entrada por qué me ha encantado!!! Oye, y si sustituimos el licor café por un chorrito de crema de orujo??? se me acaba de ocurrir ahora sobre la marcha!!! Además como aquí en Galicia tenemos tan buenos licores, habrá que aprovechar!!! Un besazo, me encanta este blog de cocina, aissxx si es que ya me tardabas!!! Un besazooooo!!! Muaccckkk

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  21. Ainssssss ¡qué pinta más rica! Dime que no engordan (mienteme si es necesario jajaja)

    Un beso

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  22. Yo como Carmen, miénteme, pero dime que no engordan, jejeje.
    Que buenos tienen que estar....

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  23. Qué bonitos y qué pintaaaa...Hay que probarlos.

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  24. inma, que super apetecibles y que bonitos quedan, chica tienes unas manicas que ya ya...todo lo que tocas se convierte en divino.
    besos

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  25. Que chulada de pastelitos, se le ve el chocolate por los cuatro costados, con lo que me gusta a mi el chocolate, besos

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  26. He leido mucho y bien de este bizcocho, pero nunca lo he probado...y ahooooooooraaaaaa...me han entrado unas ganas enormes de comerme uno...y como no tengo...creo que voy a por un trocito de chocolate...(es lo que hay) ...jajaja
    besos guapetona!!!

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  27. Inma son la leche, la bomba, sin palabras me has dejado, combinación chocolate + café, gua!!
    Geniales.
    Besos y buen dia

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  28. Te han quedado estupendos! Tienen pinta de estar super esponjosos. Creo que los probaré pero sin el café (no soy demasiado cafetera), a ver qué tal el experimento. Un beso :)

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  29. Geniales los pastelitos, me han encantado y encima tiene que estar de vicio!
    Quiero ir a postrear a tu casa!!!!
    Besitos.

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  30. Me encanta esa combinación de sabores, de hecho estaba buscando una receta que los llevara para hacerla próximamente.
    También he visto tus doowaps, igualitos que los comprados pero más sanos!!
    Me gusta tu blog así que me quedo por aquí.
    Un saludo :-)

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  31. Inmaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!
    que cosa más buenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    yo quiero uno, madre mía !!! No me gusta ver los blogs a estas horas porque veo cosas como estas y se me antoja comer algo dulce !!

    Que pasada

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  32. Madre mia!!! que pita más buena tienen esos pastelitos, son pura perdición. Una presentación estupenda. Un beso

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  33. Hola, si parecen fichas de dominó redondas, que preciosidad, me daría mucha pena jugar con ellas, pero comérmelas en un segundo una docena de ellas, que buenos, un beso y gracias por compartir y por tus comentarios a nuestras recetas. Luisa. Las Mellis

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  34. Éstos son los míos, Inma! Bueno, y todos los demás de chocolate, a quién quiero engañar... Qué ricooooos! Me mandas uno pa desayunar?? Un besote, guapa!

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  35. Estupenda receta... te doy un10!!! gracias corazón por compartir.

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  36. Madre del amor hermoso, ¡vaya pinta !
    Me quedo por aquí !

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  37. Que ricoooo!!! Gracias por el aporte a la feria.

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  38. Me apetecía algo dulce y he venido hasta aquí a buscarlo, me llevo un par.
    Felices fiestas tambien para ti.

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Gracias por llegar hasta aquí y dejar unas palabras. Feliz día!

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