Brioche cremoso de chocolate

Como no podía ser de otra manera, chocolate!, pero me he propuesto relajarme y reducir su uso en mi cocina, para ir superando mi dependencia. Intentaré cumplir!

Es una receta rápida y muy agradecida en el desayuno y/o merienda.

Ingredientes: 2 cucharadas de leche, 4 huevos medianos, 160 g de mantequilla, 325 g de harina tamizada, 5 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 sobre de levadura y 175 g de chocolate para postres.

Elaboración: en un recipiente mezclar el azúcar con la mantequilla previamente derretida y a temperatura ambiente y los huevos hasta que estén cremositos. Añadir la leche y batir bien. Incorporar poco a poco la harina con la levadura y la sal, controlando que no queden grumos. Por otro lado derretir el chocolate en el microondas o a baño maría  y cuando esté templado verter en la mezcla anterior e incorporar completamente.  Untar el recipiente con mantequilla, cubrir con papel de horno antiadherente y verter la mezcla. En realidad, a continuación debería taparse la mezcla y dejarla reposar dos horas, pero como este dulce tenía carácter urgente, me salté el levado por necesidad y el resultado me encantó. 

Hornear a 180º durante 25 minutos aproximadamente. Vigilar. Estará perfecto cuando al pinchar con un palillo salga limpio en los extremos y "sucio" en el centro del brioche. 

Como he dicho se hace en un momentito y merece la pena disfrutar de él. A los niños les encanta! Tuve que hacer dos!

Feliz semana para tod@s!