domingo, 11 de septiembre de 2011

Brioche cremoso de chocolate


Como no podía ser de otra manera, chocolate!, pero me he propuesto relajarme y reducir su uso en mi cocina, para ir superando mi dependencia. Intentaré cumplir!


Es una receta rápida y muy agradecida en el desayuno y/o merienda.


Ingredientes: 2 cucharadas de leche, 4 huevos medianos, 160 g de mantequilla, 325 g de harina tamizada, 5 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 sobre de levadura y 175 g de chocolate para postres.


Elaboración: en un recipiente mezclar el azúcar con la mantequilla previamente derretida y a temperatura ambiente y los huevos hasta que estén cremositos. Añadir la leche y batir bien. Incorporar poco a poco la harina con la levadura y la sal, controlando que no queden grumos. Por otro lado derretir el chocolate en el microondas o a baño maría  y cuando esté templado verter en la mezcla anterior e incorporar completamente.  Untar el recipiente con mantequilla, cubrir con papel de horno antiadherente y verter la mezcla. En realidad, a continuación debería taparse la mezcla y dejarla reposar dos horas, pero como este dulce tenía carácter urgente, me salté el levado por necesidad y el resultado me encantó. 
Hornear a 180º durante 25 minutos aproximadamente. Vigilar. Estará perfecto cuando al pinchar con un palillo salga limpio en los extremos y "sucio" en el centro del brioche. 


Como he dicho se hace en un momentito y merece la pena disfrutar de él. A los niños les encanta! Tuve que hacer dos!


Feliz semana para tod@s!

42 comentarios:

  1. Que rico...no me extraña que hicieras dos esta para no parar de comer!!
    Me encantan las fotos...una presentación preciosa.
    Besos

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  2. Ainss me matas, criatura!!. Esto tiene que estar divino, con solo mirar las fotos ya se relame una.
    Por que no vivimos al lado, que sinón, tendrìas que hacer tres jajaja.

    biquiños y feliz semana ;)

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  3. Qué bueno! Un trocito me sentaría fantástico con un vasito de leche calentito ante de irme a dormir, uff!
    Ah, y no dejes el chocolate, que no veas lo que disfruto.
    Un abrazo y feliz semana!

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  4. Qué ricooooo...¿y queda así sin levado?...¡¡¡Te lo copio!!!
    Besooooooossssss

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  5. Hola Inma, encantada de pasar por tu cocina ;)
    De de estar buenisima esta brioche, hasta pronto Alex

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  6. pero que delicia, que jugoso, que maravilla...te lo copio,y lo hago,es que me parece espectacular

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  7. Hola Inma,muchas gracias por tu apoyo,son momentos muy duros....que bonito tu blog,el bizcocho rico y facil,ya me tienes de seguidora,un besete

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  8. Imma que cosa tan riquisima,y las fotos una preciosidad,un besazo guapa cosicasdulces.blogspot.com

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  9. Uf, te deseo suerte en eso de reducir la dependencia... es taaaan complicado. Totalmente adictivo. Además con este brioche muchacha, no lo pones fácil!!!!

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  10. mmmm...delicioso!!! yo tambien uso muchisimo chocolate en mis postres! pero esta tan rico... muchos besos!

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  11. HOLAAA.. de una Orensana a otra ....jaja que casualidad ..vamos es que la frase del chocolate ..con la voluntad esta reñida ..ste brioche se ve uhmmmm que me deja sin voluntad ...te sigo y te invito a compartir mis recetas y blog ...bsssMARIMI

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  12. Me lo pido, te ha quedado precioso y debe ser delicioso, si encima es rápido de hacer...Lo tiene todo. Preciosos platos de Sargadelos, que se note la tierriña...

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  13. Os habéis empeñado en matarme a postres esta mañana, una muerte lenta y dulce... no me importa si tengo de la mano un trozo de este brioche...
    besos

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  14. Riquísimo seguro!! Dentro de poco seré el cumple de mi peque y estoy recopilando recetas para celebrárselo, creo que la tuya está estupenda. Un beso :)

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  15. Me quedo con una porción, se ve tan jugoso.
    Besos

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  16. Te ha quedado fantástico, tiene una pintorra excelente, veremos si eres capaz de cumplir tus propósitos con el chocolate, está muy difícil ese reto!
    Besitos y feliz semana.

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  17. Ohhh pero qué ricoooo, qué pena no tenerte de vecina, jajaja!!! Me llevo tu receta por lo menos, en casa seguro que vuelan éstos brioches!
    Un besito.

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  18. Che bontà!! Ne mangerei volentieri una bella fettina!!

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  19. No me extraña que tuvieras que hacer dos, con esa pinta... ¡Qué rico! Besos.

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  20. Hola Inma! O teu brioche me encantou, perfeito e guloso. E tão cremoso...
    Um beijinho.

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  21. Espero que logres ese objetivo que te has marcado y si lo consigues dime el secreto, porque yo no me puedo separar del chocolate.

    El brioche tiene una pinta exquisita, me apunto la receta.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  22. Qué buenísima pinta tiene ese brioche, cómo para durar! No me extraña que tuvieras que hacer dos, que cuando los niños se ponen no hay quien los paren.
    Animo con tu rehabilitación del chocolate! Ja,ja,ja.
    Besos.

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  23. Ja....JA....me he venido aqui....pero tampoco está la tarta!!!!!

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  24. Es difícil quitarse del chocolate, está tan rico¡ pero bueno como bien dicen de a poquito a poco, muy rico este dulce y para cualquier momento viene muy bien, gracias por compartirlo un abrazo. luisa

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  25. Madreeee míaaaa!!!
    ¡Qué rico!
    Esta receta me la quedo.
    Ciao!

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  26. Pero qué rico, Inma! Me he quedado prendada de tu blog, ya tienes nueva seguidora. Un besazo y te sigo de cerca!!!

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  27. Hola guapa que buena pinta tiene
    quien pillara un trocito un besote

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  28. Hola guapa!!, encantada de conocerte y mil gracias por visitarme y seguirme!!!!
    tu blog es precioso y sera un placer seguirte!!!
    por ahora me quedo con esta delicia!!!, ese corte húmedo en el centro me encanta..es de los que en casa son muy apreciados!!!
    muchos besos linda!!!!

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  29. Inma no se si te lo dije, pero el nombre me encanta!!!! A ver tu receta es genial, de echo ya me la estoy copiando porque tiene una pintaza que no veas!!! Y no dejes el chocolate de lado porfi, que me encantan las recetas de chocolate por todos lados, es que soy adicta como tú!!! jajajaja Besotes de las pinuinas Paisaniña! Muaccckkk

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  30. Mmmmh qué jugosito se ve! Me encanta!

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  31. Me gustan los bizcochos con el corte húmedo, quedan muy jugosos. Te ha quedado con una pinta estupenda.

    Besitos,

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  32. Ummmmmmmmmmmm que pena no tenerte de vecina wai po que con lo que me gusta el xocolate me tendrias en tu casa da si y dia tamien.
    Te ha quedadoooooo de lujo me marxo con un caxin po que aunque hayas exo dos seguro se lo comen todo y todooooo.
    Bicos mil wapa.

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  33. Que bueno! y acompañada de esa vajilla sargadelos más! Un beso

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  34. Queridiña, supoño que o primeiro párrafo e broma!!!, a pinta e maravillosa e si houvo que facer dous pois siñifica que estaba de primera.
    O detalle Sargadelos sube a nota.jiji.
    Teño que escribirche pero estou moi "vaca", e vaga tamén.
    Queroche

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  35. No se si podría pasar una semanita sin probar el chocolate y más aún viendo este pedazo de bizcocho. Besos

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  36. Esto es la bomba, que maravilla, que bueno y que fácil.
    Besos y buen finde

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  37. Ha quedado fantástico, tiene que ser para empezar a cortar y no poder parar, eso en mi casa no dura ná.
    Besos.

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  38. hola preciosa me encantan estas masas, y de chocolate tienen que ser deliciosas, salta a la vista.
    se ve estupenda¡¡¡¡¡ seguro que ya no te queda¡¡
    el molde es una preciosidad¡¡que monada¡¡
    besitossss
    feliz domingo y buena semana

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  39. Que delicia de postre, hummmmmmmmmmm chocolate más chocolate, que seria la vida sin el.
    Un abrazo.

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  40. Feliz semana a para ti también!!!!
    Que pinta tiene el pastel, me quedo por tu cocina y porsupuesto siguiendote.
    Besitos.

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  41. Malas cosas me estás enseñando! voy a engordar por vuestra culpa! jejeje...
    Hoy me he propuesto hacer al mes dos veces repostería, porque no puede ser que veo una receta que me gusta y esa misma tarde, o a lo sumo al día siguiente, ya esté haciéndola y probándola...
    Esta la apunto, por tiene una pinta...!

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  42. Ummmm que ricura..y yo a dienta,un beso,la foto preciosa

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Gracias por llegar hasta aquí y dejar unas palabras. Feliz día!

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