jueves, 29 de marzo de 2012

Cheese cake de vainilla y chocolate

Las tartas de queso son unas de mis tartas favoritas, por su sabor, textura y por las numerosas y sabrosas recetas que existen.
Si las tartas de queso de por sí ya están deliciosas, con la vainilla y el chocolate... que os voy a contar!


Ingredientes: 22 galletas (tipo María, las que os gusten o las que tengáis a mano), 4 cucharadas de mantequilla derretida, 3 tarrinas de queso, 1/3 de una taza de harina tamizada, 1 bote leche condensada (menor de 400 g), 4 huevos, 1 cucharada de esencia de vainilla, 200 g de chocolate negro para postres, 3 cucharadas de nata líquida.
Para la cobertura: 150 g chocolate para postres, 2 cucharadas de nata líquida y 1 cucharada de esencia de vainilla.


Elaboración de la base:  moler las galletas y mezclar con la mantequilla derretida hasta formar una pasta.  Esparcir en la base de un molde desmontable redondo (20-22 cm), alisar e igualar ayudándose con los dedos o una cuchara. Hornear a 170º unos 10 minutos aproximadamente. Reservar.


Elaboración relleno: Batir el queso junto con la harina y cuando están totalmente incorporados, añadir la leche condensada y mezclar bien. Agregar los huevos, uno por uno, sin dejar de batir. Por último, la esencia de vainilla hasta que la mezcla sea homogénea.
Por otro lado, derretir el chocolate junto con la nata y mezclar bien.
Dividir la masa en dos, añadiendo a una de las dos el chocolate y mezclar.
Verter esta última mezcla sobre la masa de galletas y encima la otra mezcla.
Hornear a 180º durante unos 40 minutos aproximadamente. Vigilar.


Cobertura: Una vez que la tarta esté fría, derretir 150 g de chocolate para postre junto con la nata y la esencia de vanilla. Mezclar bien y verter sobre la tarta.  Una vez fría, si se quiere espolvorear con cacao tamizado... o decorar al gusto!

Hasta pronto!


53 comentarios:

  1. Vaya tarta tan magnífica, es una delicia seguro, no hay más que ver las fotos, mmm!!!

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  2. qué deliciosa! tiene que estar increiblemente buena!

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  3. Inmiña, me matas!!! Tiene que estar buenísima. Y te quedó de cine, con las masas ladeadas, preciosa. Además unas fotos estupendas con esos mantelinos tan guapos. Besinos

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  4. Pedazo de tarta, queso, chocolate y vainilla.. no puedo ni mirarrrr!
    Besetes.

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  5. ¡Dios mio! que maravilla de tarta, tiene una pinta exquisita.
    Si me fió de tus recetas no hago la operación biquini.
    Besos

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  6. Yo también me muero por las tartas de queso y encima si van acompañadas de chocolate ya es lo más. Vaya corte que tiene!. Besos

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  7. Simplemente deliciosa, Inma. Me la llevo.
    Besos. Lola

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  8. Inma, que tentação! Podes enviar-me uma fatia bem grande?
    Uma maravilha.
    Um beijinho.

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  9. Inma que delicia, no me parecia una tarta de queso a la vista, menudo corte, me he enamorado de ella, me la apunto para ponerle los dientes largos a alguien, jajaja.
    Un besazo.

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  10. Hola guapa,tienes un regalo para ti en mi blog!!!
    http://cosasricasdegaby.blogspot.com.es/

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  11. Inma por dios!! menuda maravilla de tarta, y con ese contraste de colores, una delicia!! Con tu permiso me llevo la receta para mi carpeta de pendientes que seguro que a más de uno se le va a hacer la boca agua cuando la pruebe jeje. Biquiños

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  12. Inma te ha quedado ESPECTACULAR!!!!!!!!!!!
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  13. Qué bonita y buena. Te ha quedado de maravilla. Las fotos son super cuquis! Besos

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  14. Inma, como me gustaría tenerte de vecina!! Pasaría todos los días a ver qué pillo... Se ve taaaan rica que por no tenerte cerca, tendré que llevarme la receta. Me gustó lo de "vigilar", porque en casa tengo que vigilar que no se coman en seguida todo que saco del horno! Que pases buen fin de semana. Un beso.

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  15. Dios mío se me ha hecho la boca agua, ¡vaya pinta tiene! Besos

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  16. Pues yo soy tan rarita que no me gustan las tartas de queso. Aunque te quedó preciosa y tiene una pinta estupenda. Besiños.

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  17. Inma,hoy has dado e el clavo!!! con esta tarta has unido mis dos pasiones ,tarta de queso y chocolate!!!!
    La receta me la llevo por que seguro que cae
    Besitos

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  18. Me ha encantado esta tarta, Inma. Además de bonita, tiene que ser un espectáculo de sabores. Estoy deseando probarla, cuándo me invitas?
    Besooos

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  19. Pero, nena, qué buena! Me tomaba un trozo casi sin respirar, es que tiene unos colores y una pinta. Ya he cenado, pero quiero postre.
    Besos grandes.

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  20. Que buena pinta ,que pena que no se pueda probar a través de la pantalla.besinos

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  21. Totalmente de acuerdo si las tartas de queso ya son una delicia con xocolate um de muete relentaaaa.
    Te ha quedado de lujo y seguro que no duro na de naaaaa ,como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil wapa.

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  22. Me muero por un trocito de esa cheesecake, un autentico lujo, besos

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  23. Deliciosa! Con queso y chocolate, tocar el cielo!
    Voy a hacer la receta, te cuento.
    Besitooos

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  24. Muy bonita esta tarta, está preciosa.
    Besitos

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  25. Que bonita y que buena y que corte, vamos que me encanta desde luego una delicia besitos

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  26. Inmaaaaaaaaaaa me encanta. QUe corte mas ricoooooo y que requetebonita que te ha quedado,me llevo la receta.
    Besicos y buen finde!!

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  27. MADRE MIAA, que ricura, tiene que estar de muerte. Un 10 guapetona para ti y tu tarta. Un besazo y que tengas buen finde.

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  28. Menuda super tartaaaa! que delicia!!
    quien estuviera en tu casa para comer un trocitooo!
    Un besito preciosa!!!

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  29. Hola guapa esa tarta tiene que estar rica rica
    un besote

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  30. Todo te queda tan eleganteeeee!!! eres una artista tanto por tu cocina como por las fotos y la decoración,,,me encanta siempre.

    Feliz finde.

    Besos

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  31. Ay Inma!! qué maravilla!! :D
    Me encantan los cheesecake! son de mis tartas favoritas junto con las de manzana..., ay qué ricas! y qué hambre...jejejeje
    Un beso guapa!

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  32. Pues no es necesario que nos cuentes por que ya se ve, esta ricura de tarta que me zamparia un buen trozo. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  33. Ains!! Yo no debería ver estas cosas tan ricas.... voy a parecer una bolita. Un beso :)

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  34. Ayyy, que se me han ido los ojos patrás y me he despeinaooo y tooo, pedazo de cheese-cake,,,que me comeria yo ahor amismo un trocillo , depsues de comer, pero me lo comeria.

    Biquiños mil guapa

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  35. Qué ricaaaa...y el corte es impresionante!
    Me ha encantado la idea..un beso

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  36. que rico me llevo un trocito con tu permiso.
    saludos
    olguis.

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  37. hummm yo también me llevo otro cachito!!!! oyeee pásate por mi blog que te he dejado unas florecitas con sorpresa:
    http://igloocooking.blogspot.com.es/2012/04/quinoa-con-setas-shiitake-y-pollo.html#more
    Un beso grande,
    Nieves.

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    1. ¡Qué pinta tiene! Yo lo próximo que voy a hacer son torrijas, ya que etamos en semana santa.
      Besos

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  38. Me la anoto ahora mismo que me ha entrado antojo!!...y eso que no estoy embarazada,je,je.

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  39. Tiene un corte espectacular, mmm!!! tengo muchas ganas de ponerme con un delicioso cheesecake como el tuyo, sí señor!!!

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    1. Poñer un negocio de lambetadas contigo seria un éxito asegurado, eu comería hasta as fotos.
      Queroche raiña.

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  40. OMG! looks so yamy!!!! would you like to follow each other?:X

    Fashionspot.ro

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    1. HEY;HEY;HEY; FELICIDADES!!!,na familia son maioria pero no mundo ai poucos, se non mirame a mín, sin canciño que me ladre...
      Terei que aprender a facer patuquiños !!!
      ¿para cando?,estás ben?, que dí Pablo?
      Bueno,bueno,bueno, desaparcezo catro días e medra o mundo.
      Alegrame a tua alegría.
      Unha cesta de bicos.

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  41. Buenoooooo vaya tartika! y ese corte!....ay que tentador. Purito vicio tu con el chocolate, inseparables!
    Un abrazo fuerte Inma.

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  42. hola muy buenas, me gustaría contactar contigo para intercambiar información e intereses. Te invito a visitar mi web y conocer mis servicios gratis, ponte en contacto conmigo a través de la web y te enseñaré, entre otras cosas, como quitar la barra del bloguer, tu propio dominio gratis, también ofrecer a tus visitantes la oportunidad de ganar gratis sin sorteos y llevarte tu ingreso sin costes.

    en espera de noticias suyas
    saludos y hasta pronto
    http://www.portalecoahorro.blogspot.com

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  43. Pues tiene que estar buenísimo!!!!

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  44. que postre tan espectacular ! tiene que estar buenisimo, me quedo por tu blog un besito

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  45. Querida Inma, passei so a desejar um bom fim-de-semana e a agradecer as tuas doces palavras, obrigado querida.
    Gosto muito de tecidos Tilda, mas não coso muito, uso mais para enfeitar e fazer paninhos lindos.
    Um beijinho grande.

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  46. Madre mia, menuda pinta tiene esta tarta, me pido una ración, besos

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  47. Hola Inma! Muchas gracias por comentar, esperamos tus nuevos postres.
    Besos

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Gracias por llegar hasta aquí y dejar unas palabras. Feliz día!

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