Bizcocho de manzana del cari!

Hola! Esta semana ha sido un poco frustrante, perdí mi blog durante un día! Blogger decía una y otra vez: este blog ha sido eliminado. Socooorro!!! Menos mal que al final, se quedó en un susto, porque de verdad, que aunque cumple un mes, estoy encantada con esta experiencia. No hago más que encontrar en gente fabulosa, recetas increíbles y sabrosas, que es mejor ir de visita como al súper, con el estómago lleno!
He convencido a mi cari, para que hiciera un bizcochito para el concurso Caris...nosotros también!, que organizan las Pinuinas, Marta y Cris.
Aunque él es más de salado,  me dijo sí! Y aquí os muestro su obra de arte. Del atrezzo me encargué yo, pues él, le tiene alergia al rosa, aunque respetando, que es mi color favorito!

Ingredientes: 1 yogur azucarado cremoso, 3 cucharadas rasas de leche condensada, 1 medida (vasito de yogurt) de aceite de oliva, 1 medida de azúcar blanquilla, 3 medidas de harina, 1 cucharadita de vainilla, 1 sobre de levadura, 3 huevos, 2 manzanas de temporada pequeñas (las nuestras directamente de la finca de mi padre, deliciosas!).

Elaboración: En un bol, mezclar el yogur, el azúcar, la vainilla, la leche condensada y el aceite. Ir mezclando los ingredientes uno por uno, añadiendo el siguiente una vez que esté bien incorporado el anterior. Aparte batir los huevos hasta que estén cremosos y añadir. Poco a poco ir incorporando también la harina. Batir bien con la batidora y añadir la levadura, mezclando bien.

Incorporar las manzanas laminadas.

Untar el recipiente con mantequilla y verter la mezcla. Espolvorear azúcar por encima.

Hornear a 180º  durante 35 minutos. Vigilar.

Dejar enfriar y desmoldar.

A comer! Fantástico, un 10!

Aprovecho esta entrada para dar las gracias a Soraya y a Conchi por acordarse de mí a la hora de compartir sus premios. Os agradezco muchísimimo que os acordáreis de mí, chicas, me ha hecho mucha ilusión. Y a los que no conozcáis sus blogs, invitaros a dar un paseo, que encontraréis de lo bueno, lo mejor.

También os quiero dar las gracias a tod@s los que os asomáis a esta cocina, agradeceros vuestras visitas y comentarios, sin los que por supuesto, esta cocinita no tendría sentido. Me apetece celebrar este mes! Vuelvo pronto y os lo cuento!

Feliz semana!!!